Ambachtelijk Texels Desembrood (1000 g)

100% Natuurlijk Desembrood

Echt brood heeft geen haast.

Ons desembrood wordt uitsluitend gemaakt van roggedesem, meel, water en zeezout. Zonder bakkersgist en zonder onnodige toevoegingen.

Door een langzame koude fermentatie van ongeveer 18 uur ontstaat een volle, rijke smaak, een luchtige kruim en een heerlijk krokante korst.

Met Texels tarwe- en speltmeel, ambachtelijk gebakken op Texel.

Wanneer wordt het brood gebakken?

Het maken van ons desembrood vraagt veel tijd en voorbereiding. Van het opbouwen van de desem tot het bakken zijn we bijna drie dagen bezig. Daarom bakken we het brood in geplande productierondes, meestal gecombineerd met onze bestellingen voor restaurants en horeca op Texel.

Bij zo’n bakronde maken we minimaal ongeveer 50 kilo deeg. Op dat moment bakken we graag extra broden voor particuliere klanten.

Je kunt het brood gewoon bestellen via de webshop. Na je bestelling ontvang je van ons een e-mail met de eerstvolgende bakdatum waarop jouw brood klaar kan zijn.

Zo kunnen we ons brood de tijd geven die het nodig heeft en hoeven we geen concessies te doen aan smaak en kwaliteit.

Puur. Natuurlijk. Met tijd gemaakt.